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WELBY ALEXANDRE, DE BOA HORA ALMOÇO COMERCIAL LTDA., FALA SOBRE OS SEGREDOS DE SUA PROFISSÃO

Interview
- Qual é a sua história pessoal? Como você se tornou proprietário ou gerente do negócio?
- Bom dia. Comecei com 12 anos a vender acarajé na porta da escola onde estudava a noite? Passava o dia vendendo acarajé para sustenta minha família com minha falecida mãe. Pela noite minha mãe assumia o banco e eu ia estudar. Sempre trabalhava de domingo há domingo, com chuva ou com sol. Depois fui pra São Paulo onde trabalhei como porteiro, radialista, técnico de refrigeração, auxiliar de serviços gerais etc.
- O qué é o que os clientes exigem atualmente?
- Limpeza-qualidade dos alimentos e um bom serviço. Pontualidade na entrega-variações de comidas na semana.
- Qual é sua dica para sobreviver à crise?
- Não descansar jamais, muito trabalho e dedicação no dia a dia.
- Quais são as marcas que você vende mais em seu negócio (ou você usa para fornecer os seus serviços) e por quê?
- Arroz-feijão-salada-vinagrete-carne-frango-purê de batata-sobremesa-suco de fruta de época. Porque? porque é um atrativo para nossos clientes.
- Qual é a última coisa que você tem feito para se diferenciar da concorrência?
- Uso de muita,comunicação. Ligo pra saber se o almoço ou café foi de acordo, como tava o sabor, o que eu poderia adicionar ao cardápio, se a entrega foi no horário marcado etc.
- Você sempre realizou a sua atividade atual? Você se desenvolveu em outro ramo de atividade?
- Sim, e como radialista também.
- Qual é o tipo de cliente que você tem?
- De empresa de engenharia a clientes comum do dia a dia, trabalhadores informal, de lojas etc.