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ALTAIR JUSTUS PLAUTZ, DE PEIXARIA BOUTIQUE DO CAMARAO - MATRIZ, FALA SOBRE OS SEGREDOS DE SUA PROFISSÃO
- Qual é a sua história pessoal? Como você se tornou proprietário ou gerente do negócio?
- Eu era representante de uma empresa que tinha sede em Santa Catarina e sempre em minhas viagens ate a sede por passar pelo litoral Catarinense os amigos sempre pediam para que eu comprasse camarão para eles. Em novembro de 2004 apos estar desempregado pois havia saído da empresa resolvi pesquisando o mercado do peixe em Ponta Grossa apostar na atividade e assim nasceu a Peixaria Boutique do Camarão.
- O qué é o que os clientes exigem atualmente?
- Produtos com qualidade e atendimento personalizado pois o mercado do peixe e camarão requer muito cuidado com a estocagem por ser um produto perecível e a variedade dos produtos são o grande atrativo tendo sempre coisas novas a oferecer.
- Qual é sua dica para sobreviver à crise?
- Trabalho e dedicação não deixando de nunca de investir na mídia seja ela qual for pois quem não e visto não e lembrado.
- Quais são as marcas que você vende mais em seu negócio (ou você usa para fornecer os seus serviços) e por quê?
- Trabalhamos com vários fornecedores mas temos como fornecedores principais Pescamar Guaratuba - Casa do Pescado Guaratuba - Oesa Distribuidora de Alimentos - Zini Alimentos.
- Qual é a última coisa que você tem feito para se diferenciar da concorrência?
- Atendimento mais pessoal possível principalmente no que se refere a rede de restaurantes devido ao apoio com entregas programadas alem de manter estoque sempre com grande variedade de produtos.
- Você sempre realizou a sua atividade atual? Você se desenvolveu em outro ramo de atividade?
- Cresci dentro de um Bar e Sorveteria nos de 1960 a 1980 atividade esta que me direcionou a atividade de vendas,fui coordenador politico por muitos anos e exerci atividades publicas como Fiscal de Saúde Publica de 1983 a 1986 e em 1992 assumi a Chefia de Gabinete da Presidência da Câmara Municipal de Ponta Grossa ate 1994 indo a cidade de Araucaria no inicio de 1995 o qual tive empresa de Carvão Vegetal ate 2002,quando vendi e vim a Ponta Grossa de retorno vindo a trabalhar como representante comercial e finalmente proprietário da Peixaria Boutique do Camarão, sendo que no final de 2013 conquistei um novo parceiro a atividade que o meu atual sócio o Sr. Gelson Jose Schemberger.
- Qual é o tipo de cliente que você tem?
- Nos atendemos a todas as classes sociais e também as empresas no ramo gastronômico de Ponta Grossa, Telemaco Borba e Curitiba.