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MARIA TEREZA ( MATÊ), DE RESTAURANTE BRASIL TEMPEROS, FALA SOBRE OS SEGREDOS DE SUA PROFISSÃO
- Qual é a sua história pessoal? Como você se tornou proprietário ou gerente do negócio?
- Meu nome é Maria Tereza de Souza Pavoni, sou natural de Jacarezinho-PR e atuo no ramo de alimentos há 11 anos, na cidade de Ribeirão do Pinhal-PR, onde tive Restaurante e Pizzaria em Forno a Lenha (2002 a 2013). Sempre tive vontade de "morar na praia" e em Janeiro de 2013, quando tive a oportunidade de conhecer Balneário Piçarras em viagem de férias, cidade pela qual me apaixonei à primeira vista, decidi que aqui seria o lugar ideal para me estabelecer. Daí então, em abril de 2014, inaugurei em Balneário Piçarras, à Rua Antonio Quintino Pires, 24, centro, o Restaurante Brasil Temperos, onde servimos um Buffet por quilo, de comida caseira de primeiríssima qualidade.
- O qué é o que os clientes exigem atualmente?
- Os nossos clientes, além de um excelente atendimento,exigem higiene, preço justo e qualidade nos produtos que serão consumidos por eles.
- Qual é sua dica para sobreviver à crise?
- Tentar ao máximo manter a qualidade do alimento, mesmo que a margem de lucro tenha que ser um pouco menor.
- Quais são as marcas que você vende mais em seu negócio (ou você usa para fornecer os seus serviços) e por quê?
- Friboi, Conservas Medeiros, Sadia, Perdigão, Seara, Pamplona, Crioulo, D´Ajuda, Cica.
- Qual é a última coisa que você tem feito para se diferenciar da concorrência?
- Usar produtos de primeira qualidade para fornecer uma refeição fresca e saborosa, mantendo um preço justo.
- Você sempre realizou a sua atividade atual? Você se desenvolveu em outro ramo de atividade?
- Sou formada em Direito, trabalhei em empresas até o ano de 2001 e em 2002 decidi partir para o ramo no qual me encontro até o presente momento, por gostar muito e ter aptidão para exercer este tipo de atividade.
- Qual é o tipo de cliente que você tem?
- A maioria de nossa clientela é formada por famílias e casais; idosos; pessoas que trabalham no comércio; bancários; advogados, etc.